En la villa de Palomares
ya no existen olivares
aunque algún que otro olivo queda,
los aderezadores del fruto como en riña
se afanan para saber quien mejor los aliña.
En el bar Los Cazadores
se catan las ricas semillas
da lo mismo gordales que manzanillas,
todos dicen que las suyas son las mejores
y nosotros decimos que todas tienen buenos sabores.
Las de Capmany tienen buen merecimiento
pues en sus aliños lleva mucho pimiento,
las de Francisco buena calidad,
Ildefonso también hace sus pinitos
pues sus gordales saben a naranjas y ajitos.
No sólo se degustan estas semillas
pues se compiten también con hermosas tortillas
animales de campo y arroces,
que el saborearlos es un goce,
y los clientes decimos que esto es maravilla.
Jerónimo nos obsequia con pinchos
servido en sus dedos robustos,
pero de verdad que tienen sabor y gusto,
El lo ofrece de buena gana
aunque crea que lo sirve en fina porcelana
Gregorio "el de la once" tiene sus avales
pues nos ofrece palomas y zorzales,
en la cocina tienen buenas manos José Mª,
Luis, Capmany y Francisco son los exquisitos
porque con sus guisos nos abren el apetito.
Zorzales y espárragos se rifan también
que Manolo "coca cola" suele traer,
todo esto sucede a ratos,
los vinos de calidad y Cruzcampo fresquita
que en estos tiempos las penas quitan.
Jerónimo, mesonero y amigo,
por tu buen hacer y simpatía
el rato que estamos contigo es de alegría,
te damos las gracias los parroquianos
y permítenos llamarte hermano.
Jorge.A. Escudero Orta
